오너 :프랑수아 피노
면적 :65ha (그레이트 와인을 위한 47ha 포함)
포도 품종 :75% 카베르네 소비뇽, 20% 메를로, 4% 카베르네 프랑, 1% 프티 베르도
농장의 밀도 :10,000 그루/ha - 포도나무 평균 수령 : 35-40 년
생산량 :45 hl/ha
숙성 :스테인레스 스틸 탱크에서의 발효, 유출 후 말산 발효 완료, 새로운 배럴에서 숙성, 배럴에서 배럴으로 분기별 이동, 콜라주, 여과 안됨.
빈티지에 따라 10년에서 30년 동안 숙성됨.
1945(WS : 100):"모든면에서 완벽합니다. 가장 자리가 노란색을 띄는 어두운 루비 빛깔이며, 박하, 딸기, 블랙 베리, 흙과 향신료의 아로마가 유리 바깥에서 폭발합니다. 강렬하고 달콤한 과일, 성숙하고 벨벳 촉감을 가진 타닌의 풀 바디가 돋보이고, 마무리는 길고 풍미가 있습니다. 와인에 무엇을 더 바랄 수 있겠습니까?"
1949(RP : 98):"이 와인을 마셨을 때마다 저는 완벽에 가까운 경험을 했습니다. 화려한 향의 부케는 트러플, 홍차, 콩, 무기물, 진하고 달콤한 자도, 우려낸 커피 및 블랙 커런트로 구성됩니다. 드문 풍만함, 관능적인 질감, 완벽한 구조, 훌륭한 신선함, 그리고 부드럽고, 과즙이 많으며, 뛰어난 풍미와 함께 부드럽게 감쌉니다. 이 병도 예외는 아니었습니다."
1959(WS : 98):"완벽한 라투르 1961과 동등한 품질. 야생 열매, 체리 및 담배의 향기와 함께 진하고 풍만하며, 잘 익은 과일층과 벨벳같은 질감의 탄닌을 느끼게합니다."
1961(RP : 100):"포르토 와인과 비슷하며 부드러운 질감을 가짐. 불투명한 자주색 빛깔으로, 블랙 프루트, 트러플, 가죽, 시더 및 미네랄이 조합된 천국같은 향기를 자아냅니다. 놀랄만큼 부드럽고 풍만한 라투르 1961은 완벽하게 온전한 빛깔을 유지하며 노화의 흔적을 찾아볼 수 없습니다. 이 엄청나고 특별한 와인은 분명 내가 맛 본 보르도 와인 중 가장 장엄한 와인 중 하나입니다."
1966(RP : 96):"1966년의 와인은 가장 성공적인 빈티지로 간주됩니다. 루비 색의 매우 깊은 빛깔은 가장자리가 연한 호박색이며, 가죽, 향신료, 담배 및 잘 익은 과일의 절묘한 부케를 자아냅니다. 예전에는 좀 공격적이었지만 지금은 아주 부드러워진 탄닌감과 함께 적당히 농축되고, 풍부하며, 강력합니다. 이 곳에서 만들어진 최고의 와인처럼 보입니다."
1970(WS : 91):"우아하고 아름다운, 지금 마셔야 할 와인. 절정에 이르렀습니다. 노란색 가장자리의 붉은 루비 빛깔. 자두, 작은 나무 열매 및 박하의 아름다운 아로마. 풀 바디, 커런트 열매, 말린 허브 캐릭터."
1982(RP : 100):"매우 강력한 풀 바디, 농축되고, 진하며, 점성이 있고 무거운 텍스쳐. 이 놀랍도록 부드러운 폭넓은 앙상블은 입 안에서 점진적으로 퍼지는 풍만한 과일향 뒤에 풍부한 탄닌을 감추고 있습니다. 이 라투르는 50년에서 60년의 잠재력(보관)을 가지고 있습니다. 대단한 힘이지요! "
1990(WS : 100):"제가 제일 좋아하는 와인 중 하나입니다. 실키한 과일, 블랙 커런트 그리고 작은 나무 열매가 돋보이는 풀 바디. 환상적입니다. 완벽한 구조와 단단함을 지닌 와인입니다. 라투르 1961의 현대판입니다."
2000(WS : 100):"입 안의 모든 미각을 자극하는 젋은 와인. 으깬 커런트 열매, 미네랄, 장미와 라일락의 향이 농축되어 있습니다. 실키하고 세련된 탄닌과 함께 풀 바디를 자랑하며, 마무리는 몇 분간이나 지속됩니다. 아주 근사합니다. 1990년 이후로 최고의 라투르."
2005(WS : 99):"이 엄청난 라투르 2005는 오랫동안 기억에 남을만한 와인입니다... 2005년의 블랙/바이올렛 색조는 젊은 와인 치고는 높은 탄닌, 엄청난 농도, 대단한 순도, 놀랍고 역동적인 신선함, 그리고 거의 초현실적인 뉘앙스를 보여줍니다. 현대의 클래식을 대표하는 신선하고 믿을 수 없을 정도로 순수한 괴물같은 와인이지만, 2003년의 화려함과 이국적인 단맛은 기대하지 않는것이 좋습니다. 병입 후 와인 저장실에서 적어도 10년 이상의 보관이 필요합니다."
로버트 파커 & 더 와인 에드버케이트
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